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冷鏈物流“熱”起來

編輯:浩弘供應鏈管理(杭州)有限公司時間:2020-07-10

      冷鏈物流是在運輸生鮮果蔬重要的基礎設施,今年中央提出了“一號文件”,開啟了農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。近幾年來,伴隨著生鮮電商、蔬果宅配等新經濟模式興起,冷鏈物流也迎來了黃金機遇期。冷鏈物流有哪些新形式?可以給我們的生活帶來哪些便利呢?

  只要輕輕一點手機,水果蔬菜、肉禽蛋品、海鮮水產等等來自于全國各地,甚至是世界各地的生鮮產品就可以第一時間送到你的家門口。尤其是疫情防控期間,為了減少人員的聚集,人們在網購需求在增多,生鮮產品配送量也在加大。不論是包裝、倉儲、運輸,還是配送的環節,哪一部分缺少冷鏈物流,都可能會影響產品品質。2020年,冷鏈物流市場規模有望達到4698億元。冷鏈物流應該如何保證從田間到餐桌的新鮮呢?

  1.氣調保鮮

  高氮低氧可以讓鮮杏“冬眠”,保鮮期可以從7天延長到25天,初夏,在杏園里面,顆顆杏子已掛滿枝頭了,風中傳來香甜的氣息。新疆喀什地區英吉沙縣,是新疆10個尚未摘帽的貧困縣之一,貧困程度深,脫貧任務很艱巨。新疆喀什地區英吉沙縣有著400多年的杏樹種植歷史,家家戶戶都有杏樹。但是保鮮期短、運距長的問題一直是英吉沙鮮杏“走出去”的問題。怎樣打通鮮杏出疆路?氣調保鮮的技術成為了一種選擇,通過調節氣體的比例,從而實現貯藏保鮮。

  2018年,新疆果業集團和英吉沙縣達成合作,開始建立了鮮杏生產、包裝、銷售標準化管理體系。2019年,新疆果業集團在英吉沙建設了一條自動機器分揀生產線還有9條充氮包裝線。當生產線上自動分揀之后,鮮杏就會被放入蛋托式包裝盒里面充入氮氣封裝。在高氮低氧的包裝盒里面,鮮杏就會開始代謝緩慢的“冬眠”,保鮮期從7天延長到25天。再用冰袋、吸水棉以及防震棉的保護,杏果經過長距離運輸以后,依然可以保證新鮮品質。

  新疆果業大唐絲路電商公司總裁楊永翔介紹,有一種搭載綜合保鮮技術、智能網聯技術還有云平臺管理技術的新型智慧多功能冷藏車“智鮮倉”也在幫助新疆水果走出去。2019年7月,這款新型冷藏車已成功將30噸的英吉沙縣鮮杏運到了北京銷售?!拔覀兊男幼蝇F在不愁賣不出去了。去年的話,我家靠杏子掙了將近兩萬元呢?!毙愚r吾布力信心滿滿的說道。

  2.冷鏈專列

  在6500公里以上的長途生鮮運輸上,有著明顯成本優勢,在內蒙古滿洲里口岸上,一輛輛裝滿果蔬的車子正在快速通關,它們會經過俄羅斯后貝加爾斯克轉運至莫斯科等地,同時,大量的肉、奶制品、冰激凌等等食物,又會隨返程的列車進口到中國,這就形成了“雙向運輸”通道。每一年都會有超過30萬噸的國內果蔬經從滿洲里口岸出口到俄羅斯,由于鐵路冷鏈運輸成本不斷下降,不少果蔬出口商開始慢慢嘗試去通過鐵路集裝箱將果蔬出口到俄羅斯。

  “在疫情防控期間,由哈爾濱運到莫斯科,同等數量的貨物公路會比鐵路貴1/4以上?!焙邶埥堖\集團哈爾濱俄運通科貿公司的總經理張爽介紹,鐵路冷鏈集裝箱在6500公里以上的長途果蔬生鮮運輸上,有著比較明顯的成本優勢。

  另外,鐵路運輸有不受天氣影響、安全快捷還有運輸能力強等優點?!扒皫啄暧捎诩夹g尚不成熟,成本較高,幾乎沒人選擇鐵路運送果蔬?!睆埶f,“現在的話不一樣了,伴隨著冷鏈運輸技術的進步和完善,果蔬經過十二三天的運輸依舊能夠新鮮如初,運輸價格也不貴?!?/p>

  根據張爽的介紹,俄運通公司的“龍海號”鐵路冷鏈運輸集裝箱是符合國際聯運標準的新造40尺油電一體冷藏箱,可以根據不同果蔬生鮮的運輸需求,進行溫度以及濕度自我管理和遠程調節,并配備全球定位導航和新風系統,“客戶可以通過俄運通公司的監控平臺全程知道貨物的狀態,冷鏈運輸全程實現數字可視化、遠程可控化?!睆埶f。

 “鐵路運輸果蔬有運量大、價格低、速度快等等優勢,探索鐵路冷鏈運輸果蔬是一次有益的嘗試,為疫情防控中果蔬出口注入了很大動力,海關給予充分的支持和幫助?!睗M洲里車站海關副關長吳慶巖表示,滿洲里海關主動優化業務流程,為果蔬出口申報提速,實現果蔬出口申報“零延時”。

  據統計的話,從4月2日首列果蔬班列開通以來,經過滿洲里鐵路口岸運輸出境的果蔬已經累計發運百余個集裝箱,運送出口果蔬4794噸,品種多達將近30余種。